In september 2022 stapte CLW-KTA Brugge in het traject ‘WaterWijze school’. We gingen twee jaar samen aan de slag. Ondertussen is de school met succes een WaterWijze school.
Eerste Schooljaar: Projectweek duurzaam watergebruik
In het eerste schooljaar organiseerden enkele leerkrachten uit de vakspecifieke opleidingen een projectweek rond duurzaam watergebruik. De leerlingen gingen op een gegidste waterwandeling in Brugge en brachten een bezoek aan Aquafin. De leerkrachten gingen die week aan de slag met een design thinking sprint op basis van de inspiratiebundel ‘De watervoetafdruk’ van Join For Water. In de horecalessen zetten de leerkrachten in op duurzame acties zoals het installeren van een nieuwe boiler en het koken met duurzame vis en met seizoensgebonden en lokale producten.
Nog meer impact: Doorontwikkeling en samenwerking
Dit schooljaar hebben de vakspecifieke leerkrachten nauw samengewerkt met de PAV-leerkrachten. Op basis van educatief materiaal en workshops van Join For Water ontwikkelde de PAV-leerkracht een lespakket dat verschillende GO! leerplandoelstellingen integreert, waaronder Nederlands, sociaal-relationele competenties, wiskunde, burgerschapscompetenties en cultuur. De bundel, mét verbetersleutel en evaluatiesysteem vind je hieronder.
Design thinking sprint in vakspecifieke opleiding
Elke vakspecifieke opleiding voerde vervolgens een design thinking sprint uit op basis van sjablonen van Innowiz, wat leidde tot concrete ideeën voor duurzamer werken in hun vakgebied. De leerkrachten volgden hiervoor een workshop binnen het traject WaterWijze school. Er werd een hele lijst acties met impact opgemaakt.
Duurzame ideeën per opleiding
- Opleiding Verkoop:
- Organiseer een rommelmarkt genaamd “Vintage Village” tijdens het opendeurweekend in samenwerking met de leerlingen horeca.
- Voer een duurzaam marktonderzoek uit bij medeleerlingen en lokale consumenten om inzicht te krijgen in hun voorkeuren en koopgedrag met betrekking tot duurzame producten
- Opleiding Horeca:
- Introduceer een wekelijks wisselende veggiedag en een maandelijkse restjesdag in een kringloopkeuken om voedselverspilling te minimaliseren.
- Koop producten aan bij lokale leveranciers/ boeren of Buurderij om aan te bieden in het restaurant waar de leerlingen koken voor externen.
- Opleiding Kamerdienst:
- Bied duurzame schoonmaakworkshops aan en leer studenten milieuvriendelijke schoonmaakmethoden. Hierbij kunnen leerlingen eigen natuurlijke schoonmaakmiddelen maken met behulp van eenvoudige ingrediënten zoals azijn, baking soda en citroen. Studenten kunnen dan deze methoden toepassen bij het schoonmaken van kamers op school.
- Organiseer evenementen waarbij studenten duurzame gastenervaringen kunnen creëren, zoals het aanbieden van lokale en seizoensgebonden producten in minibars, het verstrekken van informatie over duurzame bezienswaardigheden en activiteiten in de omgeving, of het organiseren van milieuvriendelijke transportopties voor gasten.
- Opleiding Verzorging:
- Werk samen met zorginstellingen om duurzame projecten te realiseren, zoals het gebruik van gerecycleerde of duurzame materialen bij de inrichting.
- Organiseer excursies naar zorginstellingen die duurzame praktijken implementeren, zoals het gebruik van groene technologieën, recyclingprogramma’s en eco-vriendelijke bouwmaterialen.
- Opleiding Fietsmechanicien:
- Gebruik onderdelen van oude fietsen om nieuwe fietsen te maken
- Leer studenten over het belang van het kiezen van duurzame fietsonderdelen en accessoires, zoals gerecyclede materialen, energiezuinige verlichting en milieuvriendelijke smeermiddelen. Organiseer workshops waarbij ze kunnen leren hoe ze deze producten kunnen herkennen en aanbevelen aan klanten.
- Opleiding Kapper:
- Stimuleer het zuinig zijn met producten, het gebruik van ecologische producten in bulkverpakking en herbruikbare materialen.
- Leer studenten over duurzame kapseltechnieken die het gebruik van hitte en chemische producten minimaliseren. Dit kan onder meer het promoten van natuurlijke haarstijlen, het verminderen van het gebruik van föhns en stijltangen, en het aanmoedigen van technieken die de gezondheid van het haar bevorderen zonder schadelijke chemicaliën.
Vooruitblik
De leerkrachten en directie van CLW-KTA Brugge gaan volgend schooljaar verder met deze projecten. Ze willen een voorbeeld zijn in het duurzamer maken van de school en het de toekomstige jobs van hun leerlingen. Noteer de opendeurdag op 27 april 2025 alvast in je agenda, waar de leerlingen hun duurzame ideeën zullen laten zien.
